Главная / Блюда из мяса / Блюда из говядины / Говяжья печенка с луком

Говяжья печенка с луком

Говяжья печенка с луком

Мягкая и сочная говяжья печенка, приготовленная по этому рецепту, просто тает во рту. Даже если прежде вы и ваши домашние не особо жаловали этот продукт, то сейчас он станет любимым лакомством.

Назначение:
На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент:
Мясо / Говядина / Субпродукты / Печень / Говяжья печень
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Канадская / Американская

Ингредиенты:

  • Говяжья печенка  — 600 Грамм
  • Мука  — 1 Стакан
  • Соль и перец  — 1 По вкусу
  • Паприка молотая  — 1 По вкусу
  • Горчичный порошок  — 1 По вкусу
  • Смалец  — 3 Чайных ложки (свиной жир)
  • Лук  — 2 Штуки (средний)

Количество порций: 4

Как приготовить «Говяжья печенка с луком»

Говяжья печенка с луком
1. Печень помыть, порезать тонкими ломтиками. Старайтесь использовать телячью печень, потому что печень старых животных теряет часть пользы и вкусовых качеств.

Говяжья печенка с луком
2. Лук почистить и порезать очень тонкими кольцами.

Говяжья печенка с луком
3. Смешайте муку и специи на ваш вкус (соль, перец, горчица, паприка), и в этой смеси вываляйте кусочки печени.

Говяжья печенка с луком
4. Раскалите большую сковородку, растопите на ней 1 чайную ложку смальца (свиного жира) и пару минут припускайте в жиру кольца лука, аккуратно помешивая их. Готовый лук выложите на блюдо.

Говяжья печенка с луком
5. В ту же сковородку выложите оставшийся смалец, когда он растает, выкладывайте печенку в один слой и на среднем огне готовьте ее, чтобы каждый кусочек стал золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Блюдо готово! Вкуснее всего оно, когда подается еще теплым.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Суп харчо из баранины

Наша русская кухная несказанно богата, это не подлежит сомнениям. Но не стоит забывать, что не …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *