Воскресенье , 28 февраля 2021
Главная / Блюда из мяса / Блюда из говядины / Говяжья печень жареная

Говяжья печень жареная

Говяжья печень жареная

Простой и очень вкусный вариант ужина. Подать печень можно с легким овощным салатом и отварным картофелем.

Описание приготовления:

Жареная печень ни чем не уступает мясу, а иногда и наоборот. Выбирая печень, обратите внимание на свежесть и возраст продукта. Чем моложе будет печень, тем быстрее и сочнее она приготовится.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Говядина / Субпродукты / Печень / Говяжья печень
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Говяжья печень  — 500 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Мука для панировки  — 5 Ст. ложек
  • Масло растительное  — 5 Ст. ложек (рафинированное)
  • Зелень  — — По вкусу (по желанию)

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Говяжья печень жареная»

Говяжья печень жареная
1. Приготовим свежую печень, муку, масло для жарки и соль. Печень лучше немного подморозить, так она легче будет нарезаться и меньше стекать кровью на сковороде.

Говяжья печень жареная
2. Мерзлая печень прекрасно режется, я порезала на кусочки толщиной до 1 см. Если печень старая, то лучше чуточку отбить её молоточком через пленку. Посолить со всех сторон.

Говяжья печень жареная
3. Каждый кусочек запанировать в пшеничной муке.

Говяжья печень жареная
4. Разогреваем очень хорошо масло на сковороде. Кладем печень, огонь должен быть сильным, чтобы сразу кровь свернулась. После чуть убавляем огонь и жарим 5 минут под крышкой до образования корочки.

Говяжья печень жареная
5. Переверните кусочки на другую сторону, жарьте до исчезновения крови.

Говяжья печень жареная
6. Снимите со сковороды. Говяжья печенье жареная готова! Приятного!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Суп харчо из баранины

Наша русская кухная несказанно богата, это не подлежит сомнениям. Но не стоит забывать, что не …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *