Главная / Блюда из мяса / Блюда из говядины / Говядина, тушеная с цветной капустой

Говядина, тушеная с цветной капустой

Говядина, тушеная с цветной капустой

Нежное и сочное мясо, овощи и насыщенный соус — все это идеально сочетается в этом блюде. Хочу показать, как приготовить говядину, тушеную с цветной капустой. Чудесный рецепт, который стоит повторить.

Описание приготовления:

Сам по себе процесс довольно прост, так что рецепт отлично подойдет даже для новичков в кулинарии. Очень важно не перетушить капусту, чтобы она не превратилась в пюре. Кроме нее можно добавить в рецепт и другие овощи — морковь, сладкий перец, например. Блюдо довольно сытное и его можно подавать к столу как с гарниром, так и без него.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Говядина / Капуста / Цветная капуста
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Говядина  — 1 Килограмм
  • Цветная капуста  — 1 Килограмм
  • Луковица  — 2 Штуки
  • Сливочное масло  — 100 Грамм
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки
  • Томатная паста  — 1/2 Ст. ложки
  • Красное вино  — 1/2 Стакана
  • Соль, перец, специи  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Говядина, тушеная с цветной капустой»

Говядина, тушеная с цветной капустой
1. Вот такой набор ингредиентов мы будем использовать.

Говядина, тушеная с цветной капустой
2. Мясо вымойте, нарежьте кубиками. Добавьте измельченный лук, соль, специи, вино. Перемешайте и оставьте мариноваться на пару часов. После отправьте на сковороду и тушите на медленном огне около получаса. Переложите в посуду с толстым дном, добавьте сливочное масло и стакан воды. Тушите на медленном огне 1-1.5 часа до мягкости.

Говядина, тушеная с цветной капустой
3. Цветную капусту вымойте, обсушите, разберите на соцветия и при необходимости нарежьте. Залейте водой (холодной!) и оставьте минут на 10-15.

Говядина, тушеная с цветной капустой
4. Обсушите капусту и выложите на сковороду с разогретым растительным маслом. На сильном огне обжарьте до образования корочки, аккуратно перемешивая. Выложите капусту к мясу и тушите вместе последние 5-6 минут. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Суп харчо из баранины

Наша русская кухная несказанно богата, это не подлежит сомнениям. Но не стоит забывать, что не …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *