Главная / Супы / Гороховый суп с беконом

Гороховый суп с беконом

Гороховый суп с беконом

Предлагаю очень крутой рецепт приготовления горохового супа с беконом! Мы варим этот суп на базе свиного бульона с горохом и другими овощами. Суп получается очень наваристый и невероятно вкусный.

Описание приготовления:

В идеале гороховый суп с беконом должен получиться очень красивого насыщенного цвета в виде жидкого пюре, но с отдельно попадающимися неразваренными горошинами. Гороховый суп с беконом обязательно подаём горячим с хлебом и со сметаной. Можно также подавать с гренками из белого хлеба. Желаю удачного приготовления 🙂

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Бобовые / Горох / Субпродукты / Бекон
Блюдо:
Супы

Ингредиенты:

  • Свинина  — 200 Грамм
  • Сырой бекон  — 100 Грамм
  • Горох  — 3/4 Стакана
  • Картошка  — 2 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук  — 1 Штука
  • Пучок свежей петрушки  — 1 Штука
  • Вода  — 3 Литра
  • Соль, перец  — — По вкусу
  • Растительное масло  — — По вкусу (для жарки)

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Гороховый суп с беконом»

Гороховый суп с беконом
В глубокую кастрюлю складываем промытый кусок свинины и нарезанный бекон.

Гороховый суп с беконом
Заливаем мясо водой и варим на среднем огне под крышкой в течении 40 минут. Не забудьте подсолить воду. Если будет сильно кипеть, уменьшайте огонь, а крышку приоткройте.

Гороховый суп с беконом
Затем мясо достаем из кастрюли и выкладываем в тарелочку.

Гороховый суп с беконом
Затем в бульон высыпаем хорошо промытый горох и варим его до готовности на небольшом огне (30-40 минут).

Гороховый суп с беконом
В это время мелко шинкуем лук и натираем на крупной терке морковь. Обжариваем их на растительном масле в сковородке.

Гороховый суп с беконом
После того, как сварился горох, в суп возвращаем нарезанное на мелкие кусочки свинину и бекон.

Гороховый суп с беконом
Туда же закладываем морковь и лук.

Гороховый суп с беконом
Затем в суп закладываем картофель, нарезанный кубиками или брусочками, мелко нарубленную зелень. Солим, перчим и накрываем суп крышкой. Томим на медленном огне еще около получаса.

Гороховый суп с беконом
Затем разливаем гороховый суп с беконом по тарелками и подаем к столу. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Суп «Здоровье»

Ингредиенты Тыква 800 г Морковь 1 шт. Лук 2 шт. Чеснок 2 зуб. Сливки 10% …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *