Понедельник , 18 января 2021
Главная / Блюда из рыбы / Горбуша под маринадом

Горбуша под маринадом

Горбуша под маринадом

Это блюдо потрясет вас своей простотой и отличным вкусом — солнечная морковь и ароматный лук сделают горбушу сочной и нежной, как раз то, что нужно для теплого осеннего ужина в кругу родных и близких.

Описание приготовления:

Если у вас в холодильнике лежит свеженькая горбуша, и вы пока не знаете, что же из нее приготовить, тогда я предлагаю вам сделать горбушу под маринадом в домашних условиях. На мой взгляд, трудно представить более вкусное блюдо из этой рыбки, ведь здесь мы запечем горбушу в овощном маринаде, и в итоге она получится невероятно сочной и ароматной. Поверьте, с этим простым рецептом горбуши под маринадом вы не только угодите всем домашним, но и превратите обычный ужин в небольшой праздник.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Лук / Морковь / Горбуша
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Горбуша  — 1 Штука (крупная)
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Морковь  — 2-3 Штук
  • Помидор  — 2 Штуки
  • Лавровый лист  — 4 Штуки
  • Перец душистый горошком  — 6-8 Штук
  • Гвоздика  — 4 Штуки
  • Кориандр  — 0,5 Чайных ложки
  • Шафран  — 0,5 Чайных ложки
  • Масло растительное  — — По вкусу (для жарки)
  • Соль  — — По вкусу

Количество порций: 10-12

Как приготовить «Горбуша под маринадом»

Горбуша под маринадом
Итак, чистим репчатый лук и измельчаем его, разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем на нем лук до золотистого цвета.

Горбуша под маринадом
Морковь трем на крупной терке и выкладываем к луку, продолжаем жарить овощи, периодически помешивая.

Горбуша под маринадом
Рыбку потрошим (если нужно), очищаем от чешуи, убираем плавники, промываем горбушу и нарезаем ее на порционные куски.

Горбуша под маринадом
Помидор очищаем от кожицы и нарезаем на небольшие кусочки. Как только морковь станет мягкой, добавляем к овощам помидоры, перемешиваем все. Добавляем совсем немного водички и тушим овощи на медленном огне.

Горбуша под маринадом
В ступке измельчаем перец горошком и гвоздику, вместе с остальными специями высыпаем все на сковороду к овощам, обильно посыпаем все солью, перемешиваем и оставляем на огне еще буквально на пол минутки.

Горбуша под маринадом
Теперь берем форму для запекания и застилаем ее дно половиной приготовленного маринада, на него кладем кусочки горбуши.

Горбуша под маринадом
Сверху накрываем рыбу оставшимся маринадом.

Горбуша под маринадом
Отправляем форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем рыбу 30-35 минут.

Горбуша под маринадом
Примерно через пол часика наша горбуша будет готова, а какой аромат будет стоять на кухне, словами не описать. Приятного аппетита всем!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Тилапия в духовке с картошкой

Предлагаю приготовить тилапию в духовке с картошкой. Блюдо очень сытное, вкусное и простое в исполнении. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *