Голубцы

Голубцы

В наше время ни каждый молодой человек сумеет приготовить это культовое блюдо. Давайте-ка расскажу, как приготовить голубцы. Сытные, вкусные, горяченькие и непременно со свежей сметанкой. Объедение!

Описание приготовления:

С приготовлением голубцов разобрались. Теперь могу порекомендовать, с чем их кушать. Лучше всего поливать их тем соусом, в котором они и тушились. Не забывайте про свежую домашнюю сметану и черный хлеб вприкуску. Также можно присыпать голубцы свежей зеленью. Удачи!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Говядина / Свинина / Капуста / Крупы / Рис
Блюдо:
Горячие блюда / Голубцы / Фаршированные
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Капуста  — 1 Штука (кочан)
  • Лук репчатый  — 1-2 Штук
  • Мясо  — 1 Килограмм (говядина и свинина + сало)
  • Зелень  — По вкусу (кинза и петрушка)
  • Томатная паста  — 3 Ст. ложки
  • Масло сливочное  — По вкусу
  • Соль и перец  — По вкусу
  • Куркума  — По вкусу
  • Рис  — 1 Стакан (отварной)

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Голубцы»

Голубцы
Ставим отвариваться до полуготовности рис. Мясо нарезаем кусочками и перекручиваем на мясорубке. Солим, перчим и обминаем руками.

Голубцы
Чистим лук и чеснок, измельчаем их.

Голубцы
В сковороде разогреваем кусок сливочного масла. Обжариваем на нем лук с чесноком до красивой золотистой корочки. В конце добавляем куркуму.

Голубцы
Подготовим все, что нам понадобится для начинки: жареный с чесноком лук, мясо, отварной рис и измельченную зелень.

Голубцы
Тщательно вымешиваем фарш руками.

Голубцы
Предварительно кочан капусты нужно отварить в кипящей воде 5-6 минут, чтобы листья размякли. Отделяем один листок и выкладываем на него начинку.

Голубцы
Ловкими движениями скручиваем голубцы.

Голубцы
Перекладываем все голубцы в форму для запекания. Подрумяниваем их в духовке при температуре 180 градусов. Этот шаг можно пропустить или обжарить голубцы на сковороде.

Голубцы
Перекладываем голубцы в глубокую кастрюлю. Разводим томатную пасту в 3-х стаканах воды и заливаем в кастрюлю, по вкусу добавляем соль. Тушим голубцы на медленном огне примерно 45 минут. Подаем к столу со свежей сметанкой. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Суп харчо из баранины

Наша русская кухная несказанно богата, это не подлежит сомнениям. Но не стоит забывать, что не …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *