Главная / Горячие блюда / Фрикадельки Альбондигас по-испански

Фрикадельки Альбондигас по-испански

Фрикадельки Альбондигас по-испански

Невероятно вкусные мясные фрикадельки в шикарном соусе! Вы только посмотрите, что входит в состав соуса: белое сухое вино, шампиньоны и томаты в собственном соку! Испанцы наверняка знают толк в еде!

Описание приготовления:

Если вы хотите приготовить такие фрикадельки для детей, то из соуса вполне можно исключить вино. Готовиться всё довольно быстро, хоть и выглядит на первый взгляд трудоемко! Как приготовить фрикадельки "Альбондигас по-испански" читайте в пошаговом рецепте.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Грибы / Шампиньоны / Фарш
Блюдо:
Горячие блюда / Фрикадельки
География кухни:
Испанская / Европейская

Ингредиенты:

  • Фарш мясной  — 300 Грамм (можно куриный)
  • Яйцо куриное  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Сухари панировочные  — 2 Ст. ложки
  • Вино белое сухое  — 50 Миллилитров (здесь и далее указаны ингредиенты для соуса)
  • Помидоры консервированные в собственном соку  — 200 Миллилитров
  • Вода  — 100 Миллилитров
  • Шампиньоны  — 100 Грамм
  • Мука пшеничная  — 1 Ст. ложка
  • Лук зеленый  — 1 Пучок (небольшой)
  • Масло растительное  — 150 Миллилитров (для приготовления фрикаделек и соуса)

Количество порций: 3-5

Как приготовить «Фрикадельки Альбондигас по-испански»

Фрикадельки Альбондигас по-испански
Подготовьте все необходимые ингредиенты, включая соль, воду и растительное масло. Я буду готовить двойную норму из указанной выше.

Фрикадельки Альбондигас по-испански
В фарш добавьте яйцо и сухари. Посолите по вкусу. Добавьте любимые специи.

Фрикадельки Альбондигас по-испански
Лук и чеснок мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте в фарш и хорошо перемешайте.

Фрикадельки Альбондигас по-испански
Из фарша сформируйте небольшие фрикадельки и поджарьте их на растительном масле с двух сторон до готовности.

Фрикадельки Альбондигас по-испански
Грибы и лук мелко нарежьте. В сковороду, где готовились фрикадельки, выложите порезанные грибы и немного обжарьте, затем добавьте лук. Готовим ещё 1-2 минуты.

Фрикадельки Альбондигас по-испански
Далее добавьте воду, вино, помидоры и муку. Всё тщательно перемешайте и подсолите по вкусу. Потушите соус 1-2 мин.

Фрикадельки Альбондигас по-испански
И в последнюю очередь выложите фрикадельки, накройте крышкой и потушите 5-7 мин. Готовые фрикадельки украсьте зеленью и подавайте к столу.

Фрикадельки Альбондигас по-испански
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Фаршированная щука

Блюдо для королевского стола! Вкус просто потрясающий, а как красиво это выглядит. Назначение: На праздничный …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *