Главная / Горячие блюда / Донер кебаб

Донер кебаб

Донер кебаб

Впервые я попробовал донер кебаб в ресторане и сразу же заинтересовался этим необычным восточным блюдом. Оказалось, сделать донер кебаб дома очень просто! Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Я предлагаю вам оригинальный способ приготовления мяса для кебабов! Вам он обязательно понравится. Рецепт донер кебаба с фотографиями, поэтому вы можете наглядно посмотреть, как легко готовится это блюдо. Подавать донер кебаб хорошо с домашним майонезом (к слову, рецепт которого я тоже предлагаю ниже) и жареным картофелем. Овощи можете выбрать на свой вкус, добавить острого перца к ним, или наоборот сделать начинку нежной. Давайте готовить! 🙂

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Фарш
Блюдо:
Горячие блюда / Кебаб
География кухни:
Турецкая / Восточная

Ингредиенты:

  • Фарш баранины  — 500 Грамм
  • Соль  — 2 Чайных ложки
  • Тмин  — 1 Чайная ложка
  • Сушёный кориандр  — 0,5 Чайных ложки
  • Репчатый лук  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Панировочные сухари  — 100 Грамм
  • Оливковое масло  — 300 Миллилитров
  • Яичный желток  — 2 Штуки
  • Корица  — 1 Чайная ложка
  • Белый винный уксус  — 1 Чайная ложка
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Перец  — По вкусу
  • Овощи  — По вкусу (Выберите овощи для начинки на свой вкус.)

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Донер кебаб»

Донер кебаб
Приготовьте для начала ингредиенты для фарша. А именно: фарш баранины, панировочные сухари, тмин, кориандр, 1,5 ч. ложки соли, лук, чеснок.

Донер кебаб
Нарубите мелко лук, выдавите чеснок и перемешайте всё с фаршем и приправами. Не забудьте посолить. Сделайте из фарше несколько таких котлет.

Донер кебаб
Возьмите любую пустую жестяную банку, желательно высокую, положите в неё целлофановый пакет и выложите туда котлеты.

Донер кебаб
Хорошо утрамбуйте их и закройте пакетом.

Донер кебаб
Поместите банку в кастрюлю с кипящей водой и поставьте её в духовку на час. Если есть возможность, воспользуйтесь пищевым термометром, мясо должно достигнуть температуры 70 градусов.

Донер кебаб
Теперь будем готовить домашний майонез! Приготовьте все ингредиенты: оливковое масло, горчицу, зубчик чеснока, винный уксус, яичные желтки, соль и перец.

Донер кебаб
Взбейте всё миксером. У вас получился домашний майонез:)

Донер кебаб
Теперь нарежьте свои любимые овощи, это может быть капуста, помидоры, огурцы, что вы предпочитаете в кебабах:)

Донер кебаб
Достаньте мясо из духовки. Выньте его из банки и уберите целлофановый пакет. У вас получится мясо отличной формы для кебаба.

Донер кебаб
Разрежьте мясо на пластины, чтобы они хорошо помещались в булочки.

Донер кебаб
Перемешайте овощи с домашним майонезом (советую в овощи положить немного майонеза, лучше основную часть майонеза подать к кебабу отдельно), разрежьте булочку для кебаба и уложите их аккуратно внутрь булочки. Положите туда же мясо. Домашний донер кебаб можете подавать с жаренным картофелем. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Фаршированная щука

Блюдо для королевского стола! Вкус просто потрясающий, а как красиво это выглядит. Назначение: На праздничный …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *