Главная / Выпечка / Чизкейк «Зебра» с апельсиновым ликером, рецепт с фото

Чизкейк «Зебра» с апельсиновым ликером, рецепт с фото

10 января 2014

Чизкейк «Зебра» с апельсиновым ликером

Екатерина
2251

Ингредиенты:

  • 500 г сливочного сыра
  • 300 г сметаны
  • 300 г сливок
  • 250 г печенья/крекеров
  • 120 г сливочного масла
  • 100 г горького шоколада
  • 3 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 1/4 стакана апельсинового ликера
  • 1 ст.л. цедры апельсина

Приготовление:

  1. Подготовить форму, прогреть духовку до 160 градусов. Блендером измельчить в мелкую крошку печенье или несоленые хрустящие крекеры, добавить растопленное сливочное масло, смешать до однородного состояния.
  2. Переложить маслянистую крошку в форму, разровнять, сделать бортики и утрамбовать, дать полчаса застыть в холодильнике.
  3. Положить в чашу миксера сахар и сливочный сыр, взбить до однородного состояния, вбить по одному яйца (перемешивать после каждого), добавить жирные сливки, сметану, хорошо размешать, разделить на две части.
  4. Влить в одну апельсиновый ликер (Grand Marnier), всыпать цедру апельсина, в другую – растопленный шоколад. Достать форму, выложить на крошку половину шоколадной смеси, на нее – апельсиновый крем, операцию повторить. Размешать чуть-чуть ножом до получения «мраморного» эффекта.
  5. Выпекать чизкейк «Зебра» с апельсиновым ликером примерно 50 минут, отключить нагрев, дать десерту остыть пару часов в духовке. Для полного застывания убрать в холодильник на ночь.

Кондитерские изделия выполняются из других видов теста, преимущественно с добавлением жиров и сахара. Сюда также относятся и несладкие изделия с длительным сроком хранения (галеты, крекеры, солёные палочки, брецели). Классическими видами кондитерских изделий являются печенье, пироги и торты.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Капкейки в домашних условиях! Готовим простой крем для капкейков!

Ингредиенты Тесто: Мука 150 гр Разрыхлитель 1 ч.л. Корица 1 ч.л. Яйца 2 шт. Соль …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *