Главная / Выпечка / Чебуреки с картофелем и твердым сыром, рецепт с фото

Чебуреки с картофелем и твердым сыром, рецепт с фото

28 июля 2014

Чебуреки с картофелем и твердым сыром

Екатерина
2251

Ингредиенты:

для теста:

  • мука 900 г
  • кефир 300 г
  • масло сливочное 100 г
  • яйца 2 шт.
  • сметана 2 ст.л
  • соль 1/2 ч.л.

для начинки:

  • картофель 1 кг
  • сыр твердый 100-150 г
  • масло сливочное 30 г
  • перец черный молотый
  • укроп
  • соль

Приготовление:

  1. Влить в кастрюлю немного воды и отварить в ней очищенный картофель, после чего воду слить, а корнеплоды обсушить.
  2. Горячий картофель размять, добавить сливочное масло, измельченный укроп, тертый сыр (любой).
  3. Массу тщательно перемешать, предварительно ее, поперчив и посолив.
  4. Из сметаны, муки, соли, кефира, яиц и сливочного масла замесить густое тесто.
  5. На кусочки по 50 г разделить получившийся тестяной кусок и каждый шарик раскатать.
  6. Положить в центр каждой лепешки подготовленную начинку и хорошенько защипать края.
  7. С обеих сторон обжарить чебуреки с картофелем и твердым сыром на довольно горячем растительном масле.
  8. Переложить готовые чебуреки на бумажные салфетки, чтобы они впитали лишний жир, а затем подать.

Кондитерские изделия выполняются из других видов теста, преимущественно с добавлением жиров и сахара. Сюда также относятся и несладкие изделия с длительным сроком хранения (галеты, крекеры, солёные палочки, брецели). Классическими видами кондитерских изделий являются печенье, пироги и торты.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Капкейки в домашних условиях! Готовим простой крем для капкейков!

Ингредиенты Тесто: Мука 150 гр Разрыхлитель 1 ч.л. Корица 1 ч.л. Яйца 2 шт. Соль …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *