Понедельник , 18 января 2021
Главная / Выпечка / Чебуреки с говяжьим и свиным фаршем, рецепт с фото

Чебуреки с говяжьим и свиным фаршем, рецепт с фото

1 февраля 2014

Чебуреки с говяжьим и свиным фаршем

Екатерина
2251

Ингредиенты:

для теста:

  • вода 300 мл
  • мука 4 стакана
  • масло растительное 8 ст.л.
  • водка 1 ч.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • соль 1/2 ч.л.

для начинки:

  • свиной фарш 300 г
  • говяжий фарш 300 г
  • молоко 150-200 мл
  • лук репчатый 1 головка
  • перец черный молотый
  • петрушка
  • укроп
  • соль

Приготовление:

  1. Соль и сахар растворить в воде, на рабочую поверхность просеять горкой муку и сделать ямку.
  2. В эту ямку влить воду с сахаром и солью, растительное масло и водку, после чего замесить тесто, накрыть полотенчиком и убрать на некоторое время в сторону.
  3. Далее снова помесить тесто и опять убрать в сторону, подобным образом помесить тесто еще 2 раза.
  4. Раскатать полностью готовое тесто в пласт толщиной 2,5-3 мм, с помощью блюдца, диаметр которого 15 см, вырезать желаемое количество заготовок.
  5. Для начинки смешать свининой и говяжий фарш, влить молоко (можно заменить мясным бульоном), поперчить, посолить, добавить измельченную головку репчатого лука, укроп и петрушку.
  6. В центр каждого тестяного круга поместить 1 столовую ложку подготовленной начинки, края соединить и тщательно защипать.
  7. Чебуреки с говяжьим и свиным фаршем обжарить до зарумянивания со всех сторон на среднем огне, либо на сковороде с большим количеством растительного масла, либо во фритюре.

Кондитерские изделия выполняются из других видов теста, преимущественно с добавлением жиров и сахара. Сюда также относятся и несладкие изделия с длительным сроком хранения (галеты, крекеры, солёные палочки, брецели). Классическими видами кондитерских изделий являются печенье, пироги и торты.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Капкейки в домашних условиях! Готовим простой крем для капкейков!

Ингредиенты Тесто: Мука 150 гр Разрыхлитель 1 ч.л. Корица 1 ч.л. Яйца 2 шт. Соль …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *