Борщ

Борщ

Знаменитый и вкусный суп украинского происхождения известен во многих странах. Тысячи вариантов рецептов и названий, но основной ингредиент — свекла остается незаменимой.

Описание приготовления:

Свёкла с мясом (свинина, телятина, курица, утка) и овощами объединяются в бодрящий, но также нежный и очень ароматный суп. Мой рецепт как приготовить борщ — это точные советы и рекомендации. Не бойтесь, ничего сложного!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Свинина / Свекла
Блюдо:
Супы / Борщ
География кухни:
Украинская / Европейская

Ингредиенты:

  • Свинина  — 800 Грамм
  • Лук  — 1 Штука
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Сельдерей  — 1 Штука
  • Помидоры  — 200 Грамм
  • Свекла  — 400 Грамм
  • Капуста  — 400 Грамм
  • Картофель  — 200 Грамм
  • Уксус  — 2 Ст. ложки
  • Сахар  — 2 Чайных ложки
  • Лавровый лист  — 3 Штуки
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Растительное масло  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Перей  — По вкусу
  • Укроп  — По вкусу
  • Сметана  — По вкусу

Количество порций: 12

Как приготовить «Борщ»

1. В большую кастрюлю положите мясо, добавьте соль и залейте 3 литрами холодной воды. Доведите до кипения. Снимите пену, затем убавьте огонь и варите бульон примерно час или пока мясо не станет нежным.

2. Нарежьте маленькими кубиками лук и обжарьте с подсолнечным маслом на медленном огне до золотистого цвета, затем добавьте сельдерей (если любите) также нарезанный небольшими кубиками. Морковь натрите на терке и тоже обжарьте.

3. Добавьте измельченные помидоры и тушите еще минут 10. Затем добавьте свеклу, нарезанную соломкой, уксус, сахар, соль и продолжайте тушить еще 10 минут.

4. Если мясо будет готово, выньте его из бульона. Опустите в бульон картофель, нарезанный кубиками, и варите минут 15. Затем добавьте капусту и варите до готовности.

5. Когда картофель и капуста будут готовы, добавьте свекольную смесь, добавьте лавровый лист, соль, перец и продолжайте варить в течение примерно 8-10 минут, затем добавьте нарезанное мясо, чеснок и укроп.

6. Выключите борщ, накройте крышкой и пусть настоится в течение 10 минут.

7. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Суп «Здоровье»

Ингредиенты Тыква 800 г Морковь 1 шт. Лук 2 шт. Чеснок 2 зуб. Сливки 10% …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *