Понедельник , 18 января 2021
Главная / Супы / Борщ зеленый со щавелем

Борщ зеленый со щавелем

Борщ зеленый со щавелем

Весна — самое время для того, чтобы приготовить этот умопомрачительно вкусный борщ. Готовить будем с томатом, ведь это же борщ, а зеленый он потому, что в нем много зелени: щавеля, укропа, петрушки.

Описание приготовления:

Весной на моем столе очень часто появляются блюда из щавеля. Вот такой борщ (а это именно борщ, ведь он с томатом) любит готовить моя тетя. Ароматный, витаминный и очень вкусный супчик. Приготовить его очень легко. А если вы будете готовить постный вариант, то это еще и быстро. Рассказываю, как приготовить борщ со щавелем. Он получается действительно очень вкусным, поверьте. Если вам не нравится загущать борщи мукой, сварите дополнительно несколько картофелин, растолките их в пюре и добавьте в борщ вместе со щавелем. Подаем борщ к столу со сметаной, будет вкусно!

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Щавель / Яйца / Зелень
Блюдо:
Супы / Борщ
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Щавель  — 300-350 Грамм
  • Картофель  — 3 Штуки
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Томатная паста  — 1 Ст. ложка
  • Мука пшеничная  — 1 Ст. ложка
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Зелень укропа, петрушки, лука  — 50 Грамм
  • Соль  — 1 Чайная ложка (по вкусу)
  • Перец черный молотый  — 2 Щепотки (по вкусу)
  • Яйцо вареное  — 2 Штуки

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Борщ зеленый со щавелем»

Борщ зеленый со щавелем
Очистите картофель, нарежьте его небольшими кубиками или брусочками.

Борщ зеленый со щавелем
Наливаем в кастрюлю 2 литра воды, ставим вариться картофель. Можно сварить борщ на мясном бульоне.

Борщ зеленый со щавелем
Очистим лук и морковь. Лук мелко нарежем, а морковь нарезаем соломкой или натираем на крупной терке. Обжариваем на растительном масле минуты 3-4.

Борщ зеленый со щавелем
Добавим к луку и моркови муку, перемешаем и обжарим буквально минуту-полторы.

Борщ зеленый со щавелем
Добавим томатную пасту, перемешаем. Обжариваем минуту, добавляем пару ложек воды и еще раз перемешиваем, тушим еще минутку.

Борщ зеленый со щавелем
Щавель тщательно промоем и мелко нарежем.

Борщ зеленый со щавелем
Помоем и нарежем зелень.

Борщ зеленый со щавелем
Очистим вареные яйца, нарежем их кубиками. Еще яйца можно половинками выкладывать в тарелку с борщом при подаче.

Борщ зеленый со щавелем
Картофель уже сварился, добавляем в кастрюлю обжаренные овощи с томатом, щавель и зелень. Солим и добавляем перец. Варим минут 5-6.

Борщ зеленый со щавелем
Пробуем борщ, добавляем соль, если надо. Добавим нарезанные яйца и убираем борщ с огня, пусть настоится минут 10-15.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Парижский буйабес от Огюста Эскофье, рецепт с фото

28 ноября 2020 Один из лучших вариантов буайбес. Готовить легко 20247 Ингредиенты: рыба морская (морской …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *