Главная / Супы / Борщ с грибами

Борщ с грибами

Борщ с грибами

Наверное, из всех супов самый любимый у всех это борщ. Наваристый, вкусный, который на следующий день становится еще вкуснее. Чего только не добавляют в этот суп помимо капусты и свеклы.

Описание приготовления:

Описанный мной в этом рецепте постный борщ с грибами — более легкая и диетическая версия традиционного борща. Тем не менее, несмотря на отсутствие мяса в составе, постный борщ с грибами получается весьма наваристым, сытным и вкусным. Я его готовлю не только во время поста, но и вообще круглый год — очень уж он мне нравится.

Надеюсь, простой рецепт постного борща с грибами вам пригодится 😉 Удачи в приготовлении!

Назначение:
На обед / Недорого
Основной ингредиент:
Овощи / Капуста / Свекла
Блюдо:
Супы / Борщ
География кухни:
Русская кухня
Диета:
Постные блюда

Ингредиенты:

  • Грибы сушеные  — 50 Грамм
  • Свекла  — 1 Штука
  • Лук  — 1 Штука
  • Картофель  — 2 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Масло растительное  — По вкусу (для жарки)
  • Томатная паста  — 2 Ст. ложки
  • Капуста свежая, кочан  — 1/4 Штуки
  • Соль, перец, лавровый лист, чеснок  — По вкусу

Количество порций: 8

Как приготовить «Борщ с грибами»

Борщ с грибами
1. Заранее надо промыть грибы. Обычно из замачивают на всю ночь. Все овощи вымыть и почистить. Свеклу нарезать соломкой, морковь так же как свеклу, тоже нарезать соломкой. Картофель нарезать небольшими кубиками. Лук порезать полукольцами. А капусту нарезать небольшими ломтиками.

Борщ с грибами
2. Кастрюлю с водой довести до кипения. Воды понадобится 3,5 литра. Из грибов вылить воду и выложить их в кастрюлю. Добавить соль и варить грибы на среднем огне.

Борщ с грибами
3. Грибы сварились до мягкости. Теперь можно добавить картофель. Через 10 минут добавить капусту и проварить еще 10 минут.

Борщ с грибами
4. Приготовить овощную зажарку. Для этого в разогретом растительном масле обжарить лук и морковь и положить в суп.

Борщ с грибами
5. Свеклу обжарить немного в сковородке. Добавить томатную пасту, еще немного обжарить и добавить немного воды. Тушить свеклу минут 15. Положить свеклу с томатом в борщ. Добавить лавровый лист, соль, перец, чеснок и зелень. Через 10 минут борщ можно выключить и дать ему настояться.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Парижский буйабес от Огюста Эскофье, рецепт с фото

28 ноября 2020 Один из лучших вариантов буайбес. Готовить легко 20247 Ингредиенты: рыба морская (морской …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *