Главная / Блюда из мяса / Блюда из баранины / Баранина, запеченная с рисом

Баранина, запеченная с рисом

Баранина, запеченная с рисом

Баранина, запеченная с рисом, особенно если баранина молодая — великолепное блюдо для праздничного семейного ужина. Мясо получается мягчайшим. Рекомендую!

Описание приготовления:

Недавно так получилось, что к нам нагрянули дальние родственники, а дома как раз была хорошая молодая баранина. В результате долгих творческих раздумий было решено запечь баранину с рисом в духовке. Получилось очень вкусно, мясо — очень нежное. Конечно, блюдо не на каждый день — готовится оно, вместе с мариновкой, аж 3 часа. Самое сложное в приготовлении — это выждать эти самые 3 часа, потому что уже в самом начале запекания баранина начинает излучать такие ароматные запахи, что кажется — а, достаем и кушаем, горячее не может быть сырым 🙂 Удачи!

Назначение:
На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Баранина
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Баранина  — 800 Грамм
  • Чеснок  — 5 Зубчиков
  • Мята  — 30 Грамм
  • Вино белое сухое  — 300 Миллилитров
  • Перец молотый  — 1/2 Чайных ложки
  • Майоран  — 1/2 Чайных ложки
  • Орегано  — 1/2 Чайных ложки
  • Тмин  — 1 Чайная ложка
  • Растительное масло  — 60 Миллилитров
  • Рис  — 300 Грамм
  • Соль  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Баранина, запеченная с рисом»

Баранина, запеченная с рисом
Баранину нарезаем довольно крупными кусочками — где-то по 5-6 см стороной. Складываем в кастрюлю с чесноком и мятой.

Баранина, запеченная с рисом
Заливаем баранину вином и засыпаем специями. Оставляем мариноваться на полтора часа.

Баранина, запеченная с рисом
Аккуратно перекладываем кусочки мяса (без маринада) в сковороду с растительным маслом. Обжариваем до корочки.

Баранина, запеченная с рисом
Как только мясо покроется корочкой — снимаем его с огня.

Баранина, запеченная с рисом
Берем форму для выпекания, наливаем в нее немножко растительного масла и засыпаем вымытый рис. Сверху выкладываем обжаренные кусочки баранины.

Баранина, запеченная с рисом
В сковороде, в которой мы жарили баранину, кипятим оставшийся от баранины маринад.

Баранина, запеченная с рисом
Как только маринад закипит — заливаем им нашу форму для выпекания. Запекаем 50 минут при 180 градусах на средней полке, предварительно накрыв форму для выпекания фольгой. Подавать горячим.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Суп харчо из баранины

Наша русская кухная несказанно богата, это не подлежит сомнениям. Но не стоит забывать, что не …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *