Воскресенье , 28 февраля 2021

Баранина в сметане

Баранина в сметане

Баранина, отваренная в сметане, – это традиционное арабское блюдо. Его еще называют мансаф. Очень вкусное и сытное блюдо, иногда его готовлю. Рекомендую.

Описание приготовления:

Как приготовить баранину в сметане?
Приступаем:
1. Мясо помойте, порежьте на куски, срежьте пленочки и поставьте вариться в воде.
2. Лук порежьте кольцами и добавьте к мясу, когда вода закипит. Варите 2 часа. Когда мясо сварится, выберите его из бульона.
3. Сметану доведите до кипения, положите в неё мясо и варите полчаса, постоянно помешивая.
4. Налейте на разогретую сковороду с высокими бортами масло и обжарьте в течение 2 минут вермишель, затем добавьте рис и жарьте еще минуту.
5. Затем залейте вермишель и рис мясным бульоном, посолите и поперчите и варите до готовности.
6. Приступаем к оформлению блюда для подачи на стол. На большое блюдо положите лепешку лаваша, на него выложите рис с вермишелью. Затем мясо. Сверху посыпьте жареным миндалем и свежей зеленью.
Получилось очень красивое и оригинальное блюдо. Гарнир, конечно, вы можете подобрать на свой вкус.
Приятного аппетита!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Баранина / Молочные продукты / Сметана
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Баранина  — 2 Килограмма
  • Сметана  — 1,5 Литра
  • Рис  — 500 Грамм
  • Вермишель  — 150 Грамм
  • Миндаль жаренный  — 150 Грамм
  • Масло оливковое  — 2 Ст. ложки
  • Лук  — 3 Штуки
  • Лепешка лаваша  — 1 Штука
  • Пучок петрушки  — 1 Штука
  • Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 5

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Суп харчо из баранины

Наша русская кухная несказанно богата, это не подлежит сомнениям. Но не стоит забывать, что не …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *