Главная / Блюда из мяса / Блюда из баранины / Азербайджанский шашлык

Азербайджанский шашлык

Азербайджанский шашлык

Ни одна вылазка на природу не обходится без сочного шашлыка! Его появления с нетерпением ждут все домочадцы. Поэтому советую узнать, как приготовить азербайджанский шашлык по моему рецепту.

Описание приготовления:

Кухни многих стран могут похвастаться своими рецептами приготовления этого блюда. Традиционно считается, что в Грузии, Армении, Азербайджане шашлык готовят лучше всего. Для этого блюда могут быть использованы разные сорта мяса и разные части тушки. Подают шашлык с большим количеством печеных и сырых овощей, с зеленью, разными соусами.

1. Баранину моем и нарезаем небольшими кусочками, солим и перчим. Чистим и мелко рубим лук, добавляем его к мясу, вливаем винный уксус, перемешиваем и накрываем мясо, отправляем его в холодильник на 5 часов, можно на ночь.
2. Мясо нанизываем на шампуры, смазываем кусочком масла и жарим на мангале. Барбарис замачиваем в теплой воде.
3. Помидор, лимон и зелень (петрушка, кинза, укроп, базилик) моем. Готовый шашлык перекладываем на блюдо, посыпаем его мелко рубленной зеленью и барбарисом. Подаем шашлык с помидорами, нарезанным луком и дольками лимона.

Назначение:
На природу
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Баранина / Лук
Блюдо:
Горячие блюда / Шашлык
География кухни:
Азербайджанская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Баранина  — 0,6 Килограмма
  • Луковица  — 2 Штуки
  • Винный уксус  — 100 Миллилитров
  • Масло  — 25 Грамм
  • Зеленый лук  — 1 Пучок
  • Помидоры  — 4 Штуки
  • Сушеный барбарис  — 120 Грамм
  • Лимон  — 1 Штука
  • Зелень  — 1 Пучок
  • Соль и перец  — По вкусу

Количество порций: 3

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Суп харчо из баранины

Наша русская кухная несказанно богата, это не подлежит сомнениям. Но не стоит забывать, что не …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *