Воскресенье , 25 октября 2020
Главная / Супы / Авелук суп

Авелук суп

Авелук суп

Перенесемся в солнечную Армению и совершим экскурс по их кухне. Сегодня я расскажу вам, как приготовить авелук суп быстро и просто. Кто не знаком авелуком, поясню, что это конский щавель.

Описание приготовления:

Такой суп обязательно удивит всех своим необычным сочетанием вкусов. Готовится он достаточно легко и просто, главное найти авелук, в армянских палатках вы обязательно сможете его купить. Подавайте такой суп с лавашом и мацони. Приятного аппетита!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Щавель / Зелень
Блюдо:
Супы
География кухни:
Армянская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Авелук  — 200 Грамм
  • Вода  — 1,5 Литра
  • Булгур  — 200 Грамм
  • Картофель  — 200 Грамм
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки
  • Растительное масло  — 150 Грамм
  • Лук  — 200 Грамм
  • Измельченные грецкие орехи  — 150 Грамм
  • Чернослив  — 150 Грамм
  • Чеснок  — 1 Зубчик

Количество порций: 4

Как приготовить «Авелук суп»

1. Авелук нарежьте и промойте несколько раз. Затем налейте в кастрюлю воду, положите туда авелук и поставьте вариться.

2. Тем временем, картофель очистите и нарежьте кубиками, булгур промойте.

3. Как только вода закипит, посолите ее, добавьте булгур, картофель и 1 ст. л. растительного масла, убавьте огонь до среднего.

4. Варите суп до готовности картофеля. Выньте половину картофеля из супа, разомните и верните обратно.

5. Лук очистите, мелко порубите и обжарьте на масле до золотистого цвета. Опустите в суп.

6. Добавьте в суп орехи, целый чернослив, порубленный чеснок. Поварите еще 2 минуты и снимите с огня.

7. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Венгерский суп-гуляш из говядины с острым перцем и паприкой, рецепт с фото

15 октября 2020 abricotine 2105 Густой, сытный и ароматный суп-гуляш по традиционному венгерскому рецепту. Умеренную …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *