Главная / Закуски / Аджика с хреном сырая

Аджика с хреном сырая

Аджика с хреном сырая

Среди огромного количества способов приготовления аджики, каждая хозяйка сможет подобрать идеальный для себя вариант и готовить этот чудесный острый соус для своих родных и друзей.

Описание приготовления:

Чтобы придать аджике оригинальный вкус, в нее добавляют разные специи и приправы. В этом рецепте хочу подробно описать, как приготовить сырую аджику с хреном. Особый вкус этому соусу придает корень хрена. При его измельчении на мясорубку оденьте целлофановый пакет, чтобы не жгло глаза, и не текли слезы. Такая аджика содержит много витаминов, так как овощи остаются сырыми и не поддаются термообработке. Особенность этой аджики в том, что она может храниться только в холодильнике и в плотно закрытых банках. Сырая аджика с хреном будет уместна и на обычном ужине, и на праздничном столе. Приготовьте и вы этот очень полезный и вкусный соус!

Назначение:
На обед / Праздничный обед / Полезный обед
Основной ингредиент:
Овощи / Болгарский перец / Помидор
Блюдо:
Заготовки / Закуски / Аджика / Горькое
География кухни:
Абхазская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Помидоры  — 1 Килограмм
  • Корень хрена  — 200 Грамм
  • Чеснок  — 200 Грамм
  • Соль  — 1 Ст. ложка
  • Сахар  — 80 Грамм
  • Перец сладкий  — 5 Штук
  • Перец жгучий  — 1 Штука
  • Уксус 9%  — 80 Миллилитров

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Аджика с хреном сырая»

Аджика с хреном сырая
Подготовьте необходимые ингредиенты.

Аджика с хреном сырая
Коренья хрена хорошо промойте, очистите от кожуры. Натрите на терке или пропустите через мясорубку.

Аджика с хреном сырая
Помидоры на несколько минут залейте кипятком. Затем обдайте холодной водой и очистите от кожицы. Сделайте из помидор пюре удобным для вас способом.

Аджика с хреном сырая
Горький и сладкий перец разрежьте пополам, удалите семена и плодоножки и пропустите через мясорубку. Добавьте к томатному пюре и измельченному хрену. Пропустите через пресс чеснок и все хорошо перемешайте.

Аджика с хреном сырая
Влейте уксус, чтобы погасить чрезмерную остроту.

Аджика с хреном сырая
Посолите по вкусу.

Аджика с хреном сырая
Добавьте сахар, чтобы придать аджике необходимую сладость. Хорошо перемешайте.

Аджика с хреном сырая
Сырая аджика з хреном готова. Поставьте на сутки в холодильник, для того чтобы она хорошо настоялась. Затем разложите по стерильным банкам, закройте капроновыми или винтовыми крышками и храните в холодильнике. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Мусака греческая

Рецепт приготовления греческого блюда мусака — для всех любителей средиземноморской кухни. Приготовить мусаку в домашних …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *